Pré-aquece o forno a 180 °C/Nível 4 de gás

Coloca uma folha de massa filo sobre uma superfície limpa e pincela a superfície com azeite. Coloca outra folha por cima e repete até utilizares todas as folhas.

Corta as folhas empilhadas em 6 quadrados. Forra cada mini cocotte Le Creuset com um quadrado de camadas de massa filo. Pressiona a massa filo na mini cocotte com a base de um copo.

Coloca as mini cocottes num tabuleiro de forno. Abre um ovo em cada cocotte. Tempera com sal e pimenta preta. Leva ao forno durante 20 minutos ou um pouco mais se gostares do ovo mais cozinhado.

Entretanto, cozinha o bacon até ficar estaladiço. Serve os ovos com ervas frescas, queijo feta, tomate seco, espargos ou cogumelos salteados.