Estes deliciosos brownies de chocolate, feitos à sua escolha com farinha de macadâmia ou outro fruto seco, não contêm glúten. Sirva com uma colher generosa de gelado de baunilha para um lanche indescritível.
Principais ingredientes
- Chocolate
- Frutos secos e sementes
Ingredientes
Preparação
Ingredientes
- 200 g de pepitas de chocolate negro
- 100 g de manteiga com sal, em cubos
- 4 ovos
- 250 g de açúcar refinado
- 100 g de farinha de macadâmia ou de amêndoas
- 30 g de cacau em pó
- 5 g de fermento em pó
- 100 g de macadâmias ou amêndoas
- 50 g de pepitas de chocolate com caramelo
- 50 g de pepitas de chocolate branco
- Amêndoas laminadas, para decorar
-
Preparação
-
1Pré-aqueça o forno a 200 °C ou a 180 °C com ventoinha. Unte ligeiramente um Molde de 12 Brownies da Le Creuset.
-
2Numa taça adequada para microondas, derreta as pepitas de chocolate negro e a manteiga. Deixe arrefecer ligeiramente.
-
3Entretanto, usando um batedor elétrico, bata os ovos. Adicione o açúcar refinado gradualmente até obter uma cor pálida, aspeto espumoso e volume duplicado. Em seguida, incorpore suavemente o chocolate derretido e a manteiga na mistura de ovos.
-
4Peneire a farinha, o cacau em pó e o fermento para dentro dos ingredientes líquidos. Utilizando uma colher, misture até estarem homogéneos.
-
5Parta as nozes e adicione juntamente com as pepitas de caramelo e chocolate branco à mistura e mexa. Divida a mistura pelo molde e decore com laminas de amêndoa. Leve ao forno durante 15 minutos.
-
6Retire do forno e deixe arrefecer no molde durante 5 minutos. Remova com cuidado. É melhor servido quente com gelado de baunilha. Em alternativa, armazene num recipiente durante dois dias.
